美心臟協會：大多數成人每天喝5杯咖啡是安全的

【新唐人北京時間2026年07月21日訊】美國心臟協會最新發布的一份聲明稱，每天喝最多五杯咖啡，對大多數成年人來說是安全的，甚至可能對心臟健康有益。

這份聲明發表在7月20日的《循環》（Circulation）雜誌。研究人員表示，每天喝3到5杯8盎司的咖啡（相當於400毫克咖啡因），與降低心臟病、心臟衰竭、中風和2型糖尿病的風險有正相關性。

關於咖啡和咖啡因的健康風險，各種說法莫衷一是，令人們困惑。一些研究表明咖啡有益健康，而另一些研究則表明存在健康風險。美國心臟協會的這項聲明，對於咖啡愛好者來說，不啻為一個好消息。

值得注意的是，研究人員同時指出，在咖啡中添加糖、糖漿和含有大量飽和脂肪的奶精，會減少或者抵消咖啡的好處。

這項聲明，是基於數十項咖啡和咖啡因對心臟健康影響研究的分析。這些大多是觀察性研究，不能證明因果關係。不過發表該聲明的研究小組表示，越來越多的隨機對照試驗顯示，喝咖啡有益於心臟健康。

數據顯示，適量攝取咖啡因可以降低心血管疾病和中風等疾病的風險。此外，咖啡含有其他有益成分，如具有抗氧化和消炎作用的多酚等，一些研究表明，即使是喝無咖啡因的咖啡，也與降低2型糖尿病和心臟病風險有關。

研究小組同時指出，研究表明，飲用咖啡會增加室性早搏（即額外心跳）風險，高劑量咖啡因會導致血壓升高，尤其是在患有高血壓的人群中。此外，飲用含有咖啡醇的未過濾咖啡會升高血清膽固醇水平。

研究小組建議，每天喝3到5杯咖啡幾乎肯定是無害的，但這並不意味著每天喝3到5杯比每天喝1杯更好，具體視個人情況而不同。

美國心臟協會的聲明還提到能量飲料，這類飲品的咖啡因含量通常遠高於咖啡，可能會損害心臟和血管。