【诊室外的医话】中医的道理藏在最平常的日子中

文／Leon Xie（中医师） 整理／曹富贵

中医的道理，往往藏在最平常的日子里，留心生活，便能明白。

有没有发现，当厨房的洗菜池若总是返上酸臭的浊水，一定是下水道堵住了。通了下面，污水就不再上涌。那么人常常嗳气（俗称打嗝）、反酸（胃酸逆流）的时候，是不是也该想想──是不是下面也不通了？酸味属肝，嗳气是气机上逆，这往往是肝脾不调、气滞于中（多指脾胃）的表现。所以，治法不是压住酸水，而是疏肝理气，让脾胃之气能够顺降。

家里的垃圾堆放两天，便会散发异味，这是堆积发酵的缘故。那么闻到孩子口中带有酸腐气味时，怎么会想不到是脾胃里的食物积滞了呢？方法很简单：消食导滞，气味自消。

看见烟囱升起炊烟，便知道下面是生着火的，烟囱和灶膛本就相连。人感冒发烧时，若同时大便不通，有没有想过──肺与大肠也如烟囱与炉灶般相通？下面壅塞，浊热上熏于肺，便是发热不退的一个缘由。所以中医治这类外感，常先通腑气，大便一通，热往往自退。这也正是感冒时有时会用到午时茶、保和丸之类方药的道理。

冬天发面做馒头，面团要放在温水边或暖灶旁，夏天却不必，这是因为发酵需要温度。面发不好，馒头就僵硬难化。身体里的消化过程又何尝不是？消化酶的工作，也需要脏腑有足够的“温度”。

吃冷饭剩菜，胃容易胀闷打嗝；换成温热饭菜，便舒坦许多。老一辈常说，人生幸福，不过回家有一碗热饭、一铺暖炕。吃得舒服，睡得安稳，日子才有滋味。再看如今，许多人为了生计，吃的是冷冰冰的外卖，熬的是黑沉沉的夜，身子像被驱赶的牛马，渐渐忘了活着本是为了安康自在。

清水煮菜清淡乏味，人见了便没食欲，若加一勺辣椒，胃口就开了──辣椒辛温属阳，能助运化。如果用蒜、姜来炒，即使不放辣椒，菜也香醇可口，因为蒜、姜也是温性的，就像热饭一样，能帮助脾胃运化。

因此，中医常说：饮食多温热，少寒凉，无非是为了让脾胃更好工作。食物若不经过充分消化，怎能变成自己的气血？吃得再多，也不过是堆积成垃圾。明白这一点，我们就会懂得：盲目进补，不如健运脾胃。脾胃健旺，百病自然不易缠身。

作者简介：Leon Xie，美国旧金山执业中医师，从医多年，勤于笔耕，热衷推广普及传统中医中药理念，《大纪元时报》记者获其授权，整理发表以飨读者。