客家美食飘香海外 烹饪联谊传承文化

【大纪元2026年06月09日讯】（大纪元记者陆希休斯顿报导）休士顿客家会烹饪班主办的“2026年第二季烹饪课暨会员交流联谊”，于6月7日（星期日）中午12点在侨教中心203室温馨登场。活动由烹饪班班长张贵美领军，现任会长范泌文、前会长管光明、詹焕彩，以及妇女会团队与众多乡亲会员共聚一堂。大家各自带来精致的客家私房菜与拿手料理，现场飘香，气氛热络。

烹饪班班长张贵美表示，感谢全体会员的用心参与。她指出，烹饪班不仅是传授厨艺的课程，更是乡亲情感联谊的重要桥梁。客家会在烹饪班与妇女会的“女力”带动下，始终保持凝聚力；乡亲们在海外打拼、相夫教子的同时，透过切磋厨艺相互交流，成功让传统客家美食飘香海外。此外，客家会更积极担任文化交流大使，持续结合社区推广活动，如体验客家擂茶、节庆米食制作，并配合社区公益，展现客家文化的多元魅力。

活动当天，现场端出许多闻名遐迩的拿手好菜。包括钟绣静的卤猪脚、邱秀春的花生小鱼干、前会长管光明的客家小炒、管夫人的私房料理花生豆腐、蔡玉枝的肉圆，以及班长张贵美精心准备的砂锅卤白菜。现场还应景准备了数十个粽子，让大家提前欢度端午佳节；更有来自四个不同家庭的炒米粉同场较劲，香味十足、各有千秋。张贵美感性地表示，传统客家妇女善于厨艺，在海外用美食满足对故乡的依恋，正充分展现了“抓住人心先抓住胃”的智慧。

除了舌尖上的美味，当天更有丰富的文化精神食粮。前会长管光明特别带来精彩的客家大戏，让会员们一边享受美食，一边品味传统艺术。当天播放的新编客家大戏《六国封相－苏秦》，曾荣获第28届传艺金曲奖“最佳影音出版奖”，并入围“年度最佳演出奖”，男主角苏国庆也凭此剧入围“最佳表演新秀奖”。该剧改编自《史记‧苏秦列传》等多部经典，讲述战国时期纵横家苏秦从经历史诗般失败，到反躬自省、苦读有成，最终成功提倡“合纵”说、受封六国都丞相的励志故事。

在美食与文化艺术气息的双重滋养下，全体与会乡亲度过了一个充实且欢乐的周日午后。